Quy trình vệ sinh kho lạnh là một quá trình gồm nhiều giai đoạn, từ giai đoạn trước vệ sinh đến sau khi vệ sinh, nhằm đảm bảo kho được làm sạch chi tiết từng khu vực. Để đảm bảo kho lạnh luôn sạch sẽ và hoạt động hiệu quả, việc tuân thủ đúng quy trình là vô cùng quan trọng. Bài viết này, TKT Clean sẽ chia sẻ chi tiết các giai đoạn trong quy trình vệ sinh kho lạnh, giúp bạn có cái nhìn tổng quan và thực hiện một cách hiệu quả.
1. Giai đoạn chuẩn bị (Trước khi vệ sinh)
Giai đoạn chuẩn bị là bước nền tảng, giúp đảm bảo quy trình vệ sinh kho lạnh diễn ra an toàn, hiệu quả và tiết kiệm thời gian. Dưới đây là những công việc cần thực hiện trước khi bắt đầu vệ sinh:
Trước khi vệ sinh kho lạnh
Ngắt nguồn điện:
Ngắt hoàn toàn nguồn điện cấp cho kho lạnh để đảm bảo an toàn.
Kiểm tra kỹ các công tắc, cầu dao để chắc chắn rằng nguồn điện đã được cắt.
Chuẩn bị dụng cụ:
Trang bị bảo hộ: Găng tay cao su, khẩu trang, ủng hoặc giày bảo hộ, mũ bảo hộ.
Dụng cụ làm sạch: Chổi, máy hút bụi, xô, chậu, khăn lau, bàn chải, vòi xịt.
Hóa chất tẩy rửa: Chọn loại hóa chất phù hợp với bề mặt và loại vết bẩn. Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng.
Nước sạch: Dùng để pha loãng hóa chất và lau sạch.
Rút hết hàng hóa:
Di chuyển tất cả hàng hóa ra khỏi kho lạnh để tạo không gian làm việc rộng rãi.
Sắp xếp hàng hóa ở nơi khô ráo, tránh ẩm ướt.
Kiểm tra nhiệt độ:
Hãy tắt máy nén của kho lạnh để nhiệt độ ổn định để kiểm tra nhiệt độ chính xác nhất.
Để nhiệt độ trong kho lạnh tăng lên gần bằng nhiệt độ phòng để giảm sự ngưng tụ hơi nước trên các bề mặt.
Lên kế hoạch:
Xác định các khu vực cần vệ sinh: sàn, tường, trần, thiết bị, góc khuất.
Lập danh sách công việc: Liệt kê các công việc cần thực hiện theo thứ tự ưu tiên.
2. Giai đoạn Vệ sinh (Trong khi vệ sinh)
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta sẽ tiến hành giai đoạn vệ sinh kho lạnh. Đây là giai đoạn quan trọng nhất trong quy trình vệ sinh kho lạnh, quyết định đến hiệu quả của việc làm sạch.
Trong quá trình vệ sinh kho lạnh
Vệ sinh sàn:
Quét sạch bụi bẩn, rác thải trên sàn.
Dùng máy hút bụi để làm sạch kỹ hơn.
Pha loãng hóa chất tẩy rửa với nước theo tỉ lệ hướng dẫn, dùng chổi hoặc cây lau nhà để lau sạch sàn.
Giai đoạn hoàn thiện sau khi vệ sinh kho lạnh chính là giai đoạn cuối cùng trong quy trình vệ sinh kho lạnh, đảm bảo rằng quá trình làm sạch đạt hiệu quả tối đa và kho lạnh sẵn sàng cho việc sử dụng trở lại.
Sau khi vệ sinh kho lạnh
Kiểm tra lại:
Kiểm tra kỹ lưỡng toàn bộ kho lạnh để đảm bảo đã được làm sạch hoàn toàn.
Kiểm tra lại các thiết bị để đảm bảo chúng hoạt động bình thường.
Lau khô:
Sử dụng khăn sạch, khô để lau lại các bề mặt.
Bật quạt thông gió (nếu có) để tăng tốc độ làm khô.
Khử mùi (nếu cần):
Sử dụng các sản phẩm khử mùi chuyên dụng để khử mùi hôi.
Mở cửa kho lạnh để không khí lưu thông.
Bật lại nguồn điện:
Kiểm tra lại một lần nữa để đảm bảo an toàn.
Bật lại nguồn điện của kho lạnh và kiểm tra xem hệ thống làm lạnh hoạt động có ổn định không.
Sắp xếp lại hàng hóa:
Sắp xếp lại hàng hóa vào kho lạnh một cách khoa học.
Kiểm tra hạn sử dụng của các sản phẩm.
Ghi chép:
Ghi lại ngày tháng, các công việc đã thực hiện và các vấn đề phát sinh vào sổ nhật ký bảo trì.
Lưu ý quan trọng về quy trình vệ sinh kho lạnh
An toàn: Luôn tuân thủ các quy định về an toàn khi làm việc với hóa chất tẩy rửa và thiết bị điện.
Tần suất vệ sinh: Tùy thuộc vào loại hàng hóa bảo quản và mức độ sử dụng mà bạn nên có một lịch trình vệ sinh kho lạnh phù hợp.
Bảo trì định kỳ: Ngoài việc vệ sinh, bạn cũng nên thực hiện bảo trì định kỳ các thiết bị làm lạnh.
Chú ý đến các vị trí dễ bám bụi: Các vị trí như phía sau giá đỡ, dưới các thiết bị… thường dễ bám bụi và cần được làm sạch kỹ lưỡng.
Việc vệ sinh kho lạnh thường xuyên và đúng cách không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Quy trình vệ sinh kho lạnh chi tiết như trên sẽ giúp bạn thực hiện công việc một cách hiệu quả và an toàn.
Thông qua bài viết này, TKT Clean hy vọng đã mang lại nhiều thông tin hữu ích về vệ sinh kho lạnh. Nếu bạn cần hỗ trợ hoặc tư vấn về giải pháp vệ sinh kho bãi, hãy liên hệ ngay với TKT Clean để chuyên viên của chúng tôi trợ giúp bạn tận tình.
09.09.05.80.20
Công Ty Dịch Vụ Vệ Sinh Xanh TKT Clean®
Trụ sở: 116/34 Đường 17, Khu phố 5, phường Linh Trung, Tp. Thủ Đức, Tp.HCM