Dịch vụ vệ sinh ống khói bếp ăn, nhà hàng

1. Ống khói bếp ăn, nhà hàng là gì?

1.1. Định nghĩa

Ống khói bếp ăn, nhà hàng là một hệ thống ống dẫn khí thải và khói từ các thiết bị nấu ăn trong bếp, như bếp gas, bếp than, hoặc các loại lò nướng, ra ngoài không gian bên ngoài nhà hàng hoặc cơ sở chế biến thực phẩm. Mục đích của ống khói là để loại bỏ khói, hơi nóng, mùi thức ăn và các khí độc hại (như carbon monoxide, khí CO) được sinh ra trong quá trình chế biến thực phẩm, bảo vệ môi trường trong bếp, và đảm bảo sức khỏe cho nhân viên và khách hàng.

Ống khói bếp ăn thường được làm từ các vật liệu chịu nhiệt và không dễ cháy như thép không gỉ, inox hoặc nhôm, giúp đảm bảo độ bền và khả năng chịu nhiệt cao. Một số hệ thống ống khói còn được bọc thêm lớp vật liệu cách nhiệt để giảm nhiệt độ khi khói đi qua.

1.2. Cấu tạo của ống khói

Cấu tạo cơ bản của ống khói bao gồm:

• Chụp hút khói (Hood hoặc Canopy): Đây là bộ phận được lắp trực tiếp trên bếp hoặc lò nướng, có nhiệm vụ hút khói, hơi nóng, mùi thức ăn và các khí thải sinh ra trong quá trình nấu nướng. Ống hút thường có dạng mái vòm và được thiết kế sao cho có thể thu gom khói và khí nóng từ nhiều hướng, giúp hệ thống hoạt động hiệu quảhoặc lò nướng đến ống khói chính, có nhiệm vụ dẫn khí thải vào hệ thống ống khói.
• Ống dẫn khói (Ducting): Đây là hệ thống ống nối từ hood hoặc canopy đến ống khói chính, giúp dẫn khói và khí thải ra ngoài. Các ống dẫn khói có thể có hình tròn hoặc vuông, tùy thuộc vào thiết kế của hệ thống.

• Ống khói chính (Chimney or Stack): Đây là bộ phận quan trọng nhất trong hệ thống ống khói, có nhiệm vụ đưa khí thải, khói và mùi ra ngoài môi trường. Ống khói chính có thể được lắp đặt ngoài trời hoặc xuyên qua các tường của tòa nhà để đảm bảo khói không quay lại vào khu vực bếp.
• Chụp xả khói (Chimney Cap): Được gắn ở đầu ống khói ngoài trời, chụp xả khói có tác dụng ngăn ngừa mưa, gió, lá cây hoặc các tạp chất khác lọt vào trong ống khói, đồng thời giúp khói và khí thải thoát ra ngoài một cách dễ dàng.

Ngoài các bộ phận chính kể trên. Ống khói còn có thêm các bộ phận khác như: van điều khiển, van thông gió, hệ thống lọc khí, bộ phận kiểm tra, bảo dưỡng,…

1.3. Phân loại ống khói bếp ăn, nhà hàng

Ống khói bếp ăn, nhà hàng có thể được phân loại theo nhiều tiêu chí khác nhau, chủ yếu dựa trên chất liệu, hình dạng, và cấu tạo. Dưới đây là một số cách phân loại phổ biến:

1.3.1. Phân loại theo chất liệu

Chất liệu của ống khói ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng chịu nhiệt, độ bền và độ an toàn khi sử dụng trong môi trường bếp ăn.

• Ống khói inox (thép không gỉ):
  • Đây là loại ống khói phổ biến nhất trong các nhà hàng và bếp ăn chuyên nghiệp. Inox có khả năng chống ăn mòn cao, chịu nhiệt tốt và dễ vệ sinh. Nó đảm bảo độ bền lâu dài, đặc biệt phù hợp với môi trường nấu nướng có nhiệt độ cao và độ ẩm lớn.
• Ống khói thép carbon:
  • Loại ống khói này ít phổ biến hơn inox nhưng vẫn được sử dụng ở một số cơ sở nấu ăn. Nó có độ bền khá tốt nhưng dễ bị oxy hóa theo thời gian nếu không được bảo dưỡng đúng cách. Thép carbon thường được phủ một lớp bảo vệ để tăng cường khả năng chống ăn mòn.
• Ống khói nhôm:
  • Nhôm nhẹ và dễ lắp đặt, nhưng không bền như inox hoặc thép carbon khi sử dụng trong môi trường bếp ăn có nhiệt độ cao. Thường được sử dụng cho các bếp có công suất nhỏ hoặc ở những nơi ít khói.

1.3.2. Phân loại theo hình dạng

Hình dạng của ống khói ảnh hưởng đến khả năng dẫn khói, dễ dàng lắp đặt và vệ sinh.

1.2.3 Phân loại theo cấu tạo và kiểu dáng

Cấu tạo của ống khói ảnh hưởng đến hiệu suất và mức độ an toàn khi sử dụng.

• Ống khói đơn (single wall):
  • Là loại ống khói đơn giản, chỉ có một lớp vật liệu bảo vệ. Ưu điểm của ống khói đơn là dễ lắp đặt và chi phí thấp. Tuy nhiên, nhược điểm là khả năng giữ nhiệt kém và dễ bị nóng, vì vậy không thích hợp cho các bếp công suất lớn hoặc bếp nhà hàng có nhiệt độ cao.
• Ống khói đôi (double wall):
  • Ống khói đôi có cấu tạo hai lớp: lớp ngoài bảo vệ và lớp trong cùng dẫn khói. Loại ống này có khả năng cách nhiệt tốt hơn, giúp giảm nguy cơ cháy nổ và tiết kiệm năng lượng. Ống khói đôi thường được sử dụng trong các bếp ăn công nghiệp hoặc nhà hàng có quy mô lớn, yêu cầu an toàn cao.
• Ống khói cách nhiệt:
  • Được thiết kế với lớp cách nhiệt giữa các lớp vật liệu, giúp hạn chế nhiệt lượng tỏa ra ngoài và bảo vệ các bề mặt xung quanh khỏi bị nóng quá mức. Loại ống khói này đặc biệt quan trọng trong các khu vực bếp ăn có nhiều thiết bị nấu nướng và yêu cầu an toàn cháy nổ cao.

2. Những nguy hiểm nếu bỏ qua dịch vụ vệ sinh ống khói bếp ăn, nhà hàng

3. Lợi ích của vệ sinh ống khói bếp ăn, nhà hàng

Từ những nguy hiểm tiềm ẩn đã được nêu ra. Chắc chắn bạn đã biết được 3 lợi ích quan trọng của việc vệ sinh ống khói bếp ăn, nhà hàng đó là: Giảm nguy cơ cháy nổ, tăng hiêu jquar hoạt động của hệ thống thông khí, Bảo vệ sức khoẻ cho nhân viên và khách hàng. Ngoài ra, TKTClean mang đến bạn một số lợi ích khác mà có thể bạn không ngờ tới.

3.1 Tăng tuổi thọ của hệ thống ống khói

Việc vệ sinh ống khói thường xuyên giúp ngăn ngừa sự tích tụ của dầu mỡ, bụi bẩn và các tạp chất khác trong ống khói, từ đó bảo vệ hệ thống khỏi tình trạng tắc nghẽn và hư hỏng. Điều này giúp kéo dài tuổi thọ của ống khói và giảm chi phí sửa chữa, thay thế. Chẳng hạn, một hệ thống ống khói được vệ sinh định kỳ sẽ ít có nguy cơ bị rỉ sét hay hư hỏng do mỡ hoặc các tạp chất bám lâu ngày.

3.2 Tiết kiệm chi phí năng lượng

Một ống khói bị tắc hoặc bẩn sẽ làm giảm hiệu suất của hệ thống hút khí, khiến máy móc phải hoạt động nhiều hơn để tạo lực hút. Điều này không chỉ làm giảm hiệu quả hoạt động mà còn gây tiêu tốn năng lượng, tăng chi phí vận hành. Vệ sinh ống khói định kỳ giúp tiết kiệm năng lượng và chi phí vận hành. Khi ống khói được vệ sinh, hệ thống thông khí có thể hoạt động tối ưu, giúp giảm bớt năng lượng tiêu thụ trong quá trình nấu nướng.

3.3 Đảm bảo tuân thủ quy định về an toàn vệ sinh và PCCC

Việc vệ sinh ống khói định kỳ giúp các cơ sở kinh doanh ăn uống tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm và phòng cháy chữa cháy (PCCC). Mặc dù không bắt buộc phải có giấy chứng nhận vệ sinh ống khói, nhưng cơ sở kinh doanh cần đảm bảo hệ thống ống khói luôn sạch sẽ và hoạt động hiệu quả, tránh gây nguy cơ tắc nghẽn hoặc cháy nổ. Việc vệ sinh ống khói định kỳ sẽ giúp các cơ sở dễ dàng vượt qua các cuộc kiểm tra từ các cơ quan chức năng như Cảnh sát PCCC và Thanh tra An toàn thực phẩm, đồng thời đảm bảo môi trường làm việc an toàn cho nhân viên và khách hàng.

3.4 Cải thiện chất lượng dịch vụ

Một không gian bếp sạch sẽ, thông thoáng và an toàn không chỉ giúp công việc của nhân viên bếp hiệu quả hơn mà còn tạo ấn tượng tốt với khách hàng. Nhà hàng của bạn sẽ được đánh giá cao về sự chuyên nghiệp và quan tâm đến các yếu tố an toàn, từ đó cải thiện danh tiếng và uy tín. Khách hàng sẽ cảm thấy an tâm hơn khi biết rằng nhà hàng có một hệ thống vệ sinh, an toàn và hiệu quả, từ đó dễ dàng quay lại sử dụng dịch vụ.

4. Dịch vụ vệ sinh ống khói bếp ăn, nhà hàng của TKTClean

Với 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực vệ sinh công nghiệp, TKTClean tự hào là đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ vệ sinh ống khói bếp ăn, nhà hàng uy tín và chuyên nghiệp. Chúng tôi hiểu rằng ống khói đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho không gian bếp luôn thông thoáng và an toàn, đặc biệt là trong môi trường bếp ăn, nhà hàng nơi yêu cầu sự sạch sẽ và an toàn cao. Dịch vụ của chúng tôi không chỉ giúp loại bỏ mỡ thừa, bụi bẩn và các chất cặn bám trong ống khói, mà còn bảo vệ sức khỏe nhân viên và khách hàng, đảm bảo hiệu quả công việc và phòng chống cháy nổ.

Cùng đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại. TKTClean cam kết cung cấp dịch vụ vệ sinh ống khói bếp ăn, nhà hàng chuyên nghiệp, nhanh chóng và an toàn. Chúng tôi áp dụng quy trình vệ sinh tỉ mỉ, làm sạch toàn diện các bộ phận của hệ thống ống khói, từ ống hút khí đến ống khói chính, đảm bảo không còn cặn bẩn, mỡ thừa hay khói bám lại. Hệ thống của bạn sẽ được bảo trì và vệ sinh định kỳ để luôn hoạt động hiệu quả, giúp nhà hàng duy trì không gian làm việc sạch sẽ, thoáng đãng, và giảm thiểu nguy cơ cháy nổ.

Lấy chất lượng dịch vụ là ưu tiên hàng đầu, TKTClean luôn đặt khách hàng lên hàng đầu, cung cấp dịch vụ vệ sinh ống khói với chi phí hợp lý, đồng thời đảm bảo tiến độ nhanh chóng và hiệu quả lâu dài. Sau 13 năm hoạt động, chúng tôi đã xây dựng được uy tín vững vàng trong ngành, phục vụ cho hàng trăm khách hàng là các nhà hàng, khách sạn, quán ăn tại Tp.HCM. Hãy để chúng tôi giúp bạn duy trì môi trường bếp ăn an toàn và hiệu quả hơn bao giờ hết.

5. Quy trình thực hiện dịch vụ

Khi sử dụng dịch vụ vệ sinh ống khói của TKTClean. Bạn có thể trông đợi một Quy trình vệ sinh ống khói bếp ăn, nhà hàng chuyên nghiệp và toàn diện. Bao gồm các bước chi tiết và nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn, hiệu quả và giữ gìn chất lượng không gian bếp. Dưới đây là quy trình làm sạch cơ bản của TKTClean.

5.1 Khảo sát và đánh giá tình trạng ống khói

• Kiểm tra tổng thể: Trước khi bắt đầu vệ sinh, đội ngũ kỹ thuật viên sẽ khảo sát toàn bộ hệ thống ống khói, ống hút, và các bộ phận liên quan để xác định mức độ bẩn, sự tắc nghẽn hay hư hỏng.
• Xác định phương pháp vệ sinh: Tùy vào tình trạng ống khói (mỡ bám, cặn bẩn, bùn thải, nấm mốc) và loại ống (inox, thép, nhựa…), các chuyên gia sẽ chọn phương pháp vệ sinh phù hợp.

5.2 Chuẩn bị dụng cụ và thiết bị vệ sinh

• Dụng cụ cơ bản: Chổi, cọ, dụng cụ làm sạch ống khói chuyên dụng.
• Máy hút bụi công nghiệp: Dùng để hút bụi, mỡ thừa trong suốt quá trình vệ sinh, đảm bảo không để lại cặn bẩn.
• Hóa chất làm sạch chuyên dụng: Hóa chất được chọn lựa kỹ lưỡng để tẩy rửa các vết mỡ, bụi bẩn, không gây hại cho sức khỏe và môi trường.

5.3 Thực hiện vệ sinh ống khói

• Dọn dẹp khu vực làm việc: Đảm bảo khu vực quanh ống khói sạch sẽ và không gây cản trở trong suốt quá trình làm việc.
• Vệ sinh ống khói từ trên xuống dưới: Đội ngũ kỹ thuật viên sẽ bắt đầu làm sạch từ phần trên cao của ống khói, sử dụng các công cụ chuyên dụng để loại bỏ dầu mỡ, bụi bẩn bám lâu ngày.
• Sử dụng công nghệ và hóa chất: Sau khi làm sạch bằng cơ học, hóa chất tẩy rửa sẽ được phun vào để loại bỏ các vết bẩn cứng đầu và khử mùi hôi, giúp ống khói trở nên thông thoáng và sạch sẽ.

5.4 Kiểm tra lại hệ thống và kiểm tra an toàn

• Kiểm tra kỹ lưỡng: Sau khi vệ sinh xong, đội ngũ kỹ thuật viên sẽ tiến hành kiểm tra lại toàn bộ hệ thống ống khói để đảm bảo không còn tắc nghẽn, và ống khói đã hoàn toàn sạch sẽ.
• Đảm bảo an toàn cháy nổ: Kiểm tra xem các bộ phận khác như hệ thống quạt hút, ống thông khí có hoạt động bình thường và không bị hư hỏng sau khi vệ sinh hay không.

5.5 Báo cáo và bàn giao công việc

• Ghi chép và báo cáo: Sau khi hoàn tất công việc, đội ngũ vệ sinh sẽ lập báo cáo chi tiết về tình trạng của ống khói trước và sau khi vệ sinh, đồng thời ghi chú các vấn đề cần lưu ý (nếu có).
• Bàn giao công trình: Công việc vệ sinh được hoàn tất khi chủ nhà hàng hoặc quản lý bếp xác nhận lại tình trạng sạch sẽ và an toàn của hệ thống ống khói.

5.6 Hướng dẫn bảo trì và duy trì vệ sinh định kỳ

• Tư vấn bảo trì: Để giữ cho ống khói luôn sạch sẽ và hoạt động hiệu quả, các kỹ thuật viên sẽ đưa ra lời khuyên về lịch trình vệ sinh định kỳ và các biện pháp bảo trì đơn giản mà đội ngũ bếp có thể thực hiện.
• Khuyến nghị tần suất vệ sinh: Thông thường, để đảm bảo an toàn và hiệu quả, dịch vụ vệ sinh ống khói nên được thực hiện mỗi 6 tháng hoặc khi có dấu hiệu tắc nghẽn hoặc mùi khói.

Quy trình vệ sinh ống khói bếp ăn, nhà hàng chuyên nghiệp giúp đảm bảo an toàn cho cả nhân viên và khách hàng, đồng thời duy trì hiệu suất tối ưu của hệ thống bếp.

6. Vì sao chọn dịch vụ vệ sinh ống khói bếp ăn, nhà hàng của TKTClean

Trong một ngành công nghiệp mà nhà bếp là trái tim của doanh nghiệp, việc duy trì vệ sinh ống khói là rất quan trọng. Các dịch vụ của chúng tôi giảm thiểu nguy cơ hỏa hoạn và thúc đẩy môi trường làm việc lành mạnh hơn, đồng thời đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn.

Hãy chọn TKTClean để vệ sinh ống khói bếp ăn, nhà hàng của bạn và hãy yên tâm vì bạn đang được chăm sóc chu đáo. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để lên lịch tư vấn hoặc tìm hiểu thêm về dịch vụ vệ sinh ống khói chuyên nghiệp của chúng tôi.

7. Đặt lịch tư vấn, khảo sát miễn phí

Dịch vụ vệ sinh ống khói bếp ăn, nhà hàng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì môi trường bếp sạch sẽ, an toàn và lành mạnh. Bằng cách đầu tư vào dịch vụ vệ sinh chuyên nghiệp, bạn tuân thủ các quy định về an toàn, cải thiện chất lượng không khí, nâng cao hiệu quả của ống khói và kéo dài tuổi thọ của ống khói.

Hãy đảm bảo bạn chọn một nhà cung cấp dịch vụ uy tín và giàu kinh nghiệm để nhận được dịch vụ chất lượng hàng đầu. Với việc vệ sinh ống khói thường xuyên, bạn có thể tiếp tục vận hành bếp thương mại của mình một cách trơn tru trong khi vẫn ưu tiên sức khỏe của nhân viên và khách hàng.

Nếu bạn đã sẵn sàng làm việc với một công ty vệ sinh thực sự quan tâm đến khách hàng của mình. Và có thể cung cấp cho bạn các dịch vụ vệ sinh bể nước ngầm luôn đạt sự hài lòng cao. Hãy liên hệ với TKTClean. Chúng tôi rất nóng lòng được gặp bạn!

– Hotline: 09.09.05.80.20

– Website: https://tktclean.com/

– Fanpage: facebook.com/dichvuvesinhtoanha

– Gpage: https://g.page/tktclean?gm

8. Câu hỏi thường gặp

9. Hình ảnh về chúng tôi

10. Video về chúng tôi